Fines Bulles de Loire Brut - Carton de 6 bouteilles

Cépage : 50% Chenin, 30% Chardonnay, 20% Grolleau Gris
 
Température : servir très frais entre 4 et 6°C
 
Conservation et service :  1 à 2 ans
 
Travail du vigneron : Toute la manipulation s’effectue au Domaine selon la Méthode Traditionnelle en brut et demi sec.
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La première fermentation alcoolique est réalisée en cuve inox thermo-régulées. Les bulles s’obtiennent lors d’une seconde fermentation en bouteille. Notre Saumur s’affine en reposant 24 mois sur sa lie, temps d’élevage qui détermine la finesse de ses bulles. 
Nous procédons ensuite au dégorgement, l’ajout de la liqueur d’expédition, puis au muselage final.
 
Particularités gustatives : Sa robe jaune paille due en partie à la longueur de l’élevage. Le nez dévoile les fleurs blanches.
La bouche briochée s’associe au charme et à l’opulence du cépage Chenin. 
 
Accord mets vins : Que nous l’aimions Brut ou Demi-Sec, il est parfait pour l’apéritif ou en fin de repas.
 
Suggestion : A déguster avec des macarons en milieu d’après midi ou en apéritif dînatoire le soir (toasts salés et sucrés