Coteaux du Layon Cuvée Chantemerle - carton de 6
Millésime : 2022
Cépages : 100% Chenin
Température : servir entre 5 et 6°C
Conservation : 5 à 8 ans
Passer en carafe les vins jeunes pour exalter leur bouquet.
Travail du vigneron : Les vendanges sont manuelles et triées : seules les grappes atteintes aux 2/3 de pourriture noble sont coupées. La sélection est récoltée en caisse.
Le pressurage dure 8 heures. La vinification s’échelonne sur 5 mois.
Particularités gustatives : Légèrement compotée en bouche, ce sont les fruits exotiques qui dominent en bouche : Mangue, Papaye, Ananas.
Une touche d'agrume caractérise bien ce jeune Coteaux du Layon.
Accord mets vins : Excellent apéritif.
Il accompagne merveilleusement bien le foie gras, le roquefort et certains desserts, comme les tartes aux fruits, et ceux à base de frangipane ou de pâte d’amande
Ce qu'on en dit...
Tentez l'aventure et épatez vos convives, Verser un verre de Coteaux du Layon dans votre salade de fruits. Servir le même vin aux convives.
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